El objetivo de este curso es adquirir los conocimientos básicos y las habilidades necesarias para poder realizar un buen servicio del vino, dentro de estas se incluyen:
- Conocimiento de los principales procesos que se desarrollan durante la elaboración del vino desde el campo hasta la botella.
- Nociones elementales sobre la legislación del vino en España.
- Ubicación y normas de las Denominaciones de Origen más importantes y que están reflejadas en la carta de vinos.
- Saber las variedades de uva que principalmente encontramos en los vinos de la carta así como los estilos de los mismos.
- Introducción a las técnicas de venta.
- Práctica de servicio del vino
- Técnica de cata de vinos siguiendo estándares internacionales de la WSET
- Cata de diferentes muestras de vino